Civet de Jabalí Restaurant Borda Xixerella de cuina Andorrana Mediterrània i Internacional T.841100

Civet de Jabalí Restaurant Borda Xixerella de cuina Andorrana Mediterrània i Internacional T.841100
Borda Xixerella Restaurant de cuina Andorrana, Mediterrània Civet de Jabali - Civet de Senglar. A molts dels nostres clients els crida l’atenció descobrir que el nostre civet de senglar porta xocolata. I és que la xocolata marida molt bé amb el potent gust de la carn del senglar i altres carns de caça major. Macerem la carn de porc senglar en vi negre juntament amb les verdures amb les quals després farem el guisat, d’aquesta manera aconseguim un sabor rodó. Sens dubte, aquest plat es mereix un bon vi negre i un pa de crosta cruixent. 

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